Peras al vino tinto

4 peras grandes
1 botella de vino tinto
1 cucharada sopera de azúcar morena
2 cucharadas soperas de mermelada de fresa
1 rama de canela o una cucharada de canela en polvo

Para la mermelada:

250 g de fresa Ixtapa Brand
100 g de azúcar morena
Unas gotas de jugo de limón

Elaboración:

Para la mermelada:
En un recipiente incorporamos la fruta y el azúcar, los hervimos a fuego lento, dejamos hervir de 10 a 15 minutos y añadimos el jugo de limón. Transcurridos 2 minutos, retiramos del fuego.

Pelamos las peras, las introducimos en una olla y añadimos el vino tinto con el azúcar y la rama de canela. Las peras deben estar cubiertas de vino. Las hervimos durante 45 minutos y las retiramos del vino. Les incorporamos la mermelada de fresa y dejamos reducir a fuego lento.

Servimos las peras con la reducción de vino y mermelada.